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                你必须知道的∞饮食搭配

                作者:   文章来源:   发表时间:2020-10-12    点击量:

                  
                  不同食物之间具有营养互补性,搭配得◥好还能使保健功效成倍增加。美国《预防》杂⌒志最新载文,刊出4对食物黄金搭档。

                  绿茶+柠檬:护心抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和ξ脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度〓大学一项研究发现,绿ζ 茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。

                  牛肉+胡萝卜:提高「免疫力。美国营养学专家罗伯塔·L·杜伊夫博士表示ζ,胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜搭配,能更好地提高免疫ㄨ力。

                  菠菜+坚果:保护视力。美国俄亥俄州立大学研究发现,吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时,加入鳄梨可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。

                  咖喱+黑胡椒:增强ㄨ记忆力。咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认◥知障碍症等多种疾病。研究发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。