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                这九种蔬︾菜可千万不能吃,乱吃随时要人命」

                作者:   文章来源:搜狐   发表时间:2020-03-02    点击量:

                 

                  蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指▓标。通常,水分含量高、膳食纤维〓少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但不是所有蔬菜都能吃的,就像小编以下说到的这九大蔬菜可千万要远离∴了,分分钟要人命。

                  

                  病变的卐山芋。山芋储藏不当,特别是碰伤破口的地方,因黑斑病菌作用而引起病变。若误食而中毒轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者则有↙体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔扩大等症状甚至引起死亡。

                  

                  腌制」不透的酸菜。腌制酸菜时,如果用盐不】足,使得一部分细菌没有得到抑制,菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐,这种化学变化大多在腌制↓后一星期左右达到高峰。如此时食用,可能发生急性亚硝酸盐中毒。

                  

                  烂姜。腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素,吃后能引起肝细胞中毒、变性,损害肝功等。

                  

                  储藏过久的蔬菜。有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,储藏过久,会发生腐烂变质,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而→引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

                  

                  鲜黄花菜。含有一种无毒的秋水仙碱,被人@体吸收后,转变为有毒的二氧秋水仙碱,可使ω 人发生恶心、呕吐、腹痛等,重者便血尿血。

                  

                  瓜籽带苦味的苦瓜。因其含有很多的苦瓜甙,食用后可引起头晕,腹痛等中︼毒症状。

                  

                  久存的南瓜。其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解,产生酒精,从而改变南瓜的性质,吃后■很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤,并检查有无酒精▲味。

                  

                  未煮熟』的扁豆。含有凝集素和溶血素两种毒素。食用后会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症◎状。

                  

                  青色西红柿。未成∮熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食〓后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状◥。

                  温馨提示:因♀每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿□蔬菜,适宜存放在10℃左右的∞环境中,但不能低于↓8℃;绝大部卐分叶菜喜凉,适宜存放在0℃至5℃环境中,但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为↙85%左右。存放蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜★放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,然后将塑料袋封口,在冰箱内★用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害的∞食品袋。